Backbohnen, 300 g

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Einen Kuchen oder eine Quiche mit flüssiger Füllung oder einer Füllung, die gar nicht gebacken werden muss, z.B. bei einem Obstkuchen, müssen Sie zuerst mit etwas Gewicht 'vorbacken'. Das heißt 'blindbacken' damit der Boden trocken und schön knusprig wird. Legen Sie den Teig in die Form, dann Backpapier darauf und als Gewicht unsere keramischen Backbohnen. Dann backen Sie den Boden gar, entfernen die Backbohnen und füllt den Kuchen oder bei Quiche, backen Sie den Boden vor, entfernen die Backbohnen, geben die Füllung hinein und backen die Quiche fertig, bis die Füllung auch fest und gar ist.

Artikelnummer: 00004508

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