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3,95
7,90 / kg
Produktinformation
Mehl aus 100% biologischem Hartweizen oder Durumweizen, von der Kornwindmühle 'De Vlijt' in Wageningen (NL). Besonders geeignet für die Herstellung von Pasta.
Rezept
Hinzuzufügen: 5 Eier, 1 EL Olivenöl, 1 Messerspitze Salz.
Zubereitung: Das Mehl auf eine saubere Arbeitsplatte geben, in die Mitte des Mehlbergs eine Kuhle eindrücken und Eier einschlagen. Die Eier vorsichtig mit einer Gabel schlagen. Anschließend das Mehl nach und nach unter die Eier mischen. Sobald die Mischung eine dicke Struktur erhalten hat, Olivenöl und Salz hinzugeben. Das restliche Mehl in ca. 10-15 min. durch die Mischung kneten, bis eine geschmeidige Teigkugel entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzugeben, oder wenn er zu feucht ist, etwas Mehl hinzufügen. Die Teigkugel in Folie oder ein Geschirrtuch gewickelt ein halbe Stunde ruhen lassen. Der Teig ist jetzt fertig, um zu Pasta verarbeitet zu werden.
Spezifikationen
| Artikelnummer | 00007383 |
|---|---|
| Zertifikat | EUbiologisch |
| EU verantwortliche Wirtschaftsakteur | DILLE & KAMILLE (Nederland) B.V. Dille & Kamille Oudegracht 176 3511 NP Utrecht, Nederland klantenservice@dille-kamille.com |
Zutaten
| Zutaten |
Hartweizen1. 1aus biologischem Anbau Kann enthalten Ei, Gerste, Hafer, Roggen, Dinkel, Lupinen, Milch, Senf, Mandeln, Haselnuss, Walnüsse, Cashewkerne, Sellerie, Sesamsamen, Soja. |
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