Kardamomschoten, biologisch, 30 g

Kardamom gehört zur Familie des Ingwers - und das schmeckt man: Er hat ein fein süßlichen Geschmack. Die intensiv aromatischen 'Schoten' werden - ganz oder nur als Samen - in verschiedenen asiatischen Gerichten sowie in Eintöpfen und Chutneys verwendet. Kardamom ist auch lecker im Gebäck, z. B. in Apfelkuchenteig, Keksen und Desserts und gehört auch in den Glühwein. Tipp: Kochen Sie einmal einige ganze Kardamomschoten im Reis mit, so wird er besonders köstlich zu Currygerichten! Man kann die Schote auch mit einem scharfen Messer aufschneiden und die dunklen Samen fein mahlen, zum Beispiel wenn man Kardamom in einen Teig einarbeiten möchte.